手挽きのコーヒー豆は、電動で砕いた場合とどう違うか。 それは香りのよさである。 手動のミルは、豆を粉砕したならばすぐにそれを下のトレイへと落としていく。 ミルにかけるのは一瞬なのである。 しかし電動の場合は、同じミキサーの上で延々と豆を細かく…
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